不挑食的我真的有口福嗎？

前言

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口福：
享用好食物的福氣。 例：我的腸胃好，又不挑食，甚麼菜都吃得津津有味，稱得上有口福。

──教育部國語辭典簡編本

我的腸胃沒有很好啦，但我的確不挑食，從身邊的人口中聽到無數次「你不管吃什麼東西都感覺很好吃」，所以我應該稱得上「有口福」。

不對啊，依照上面的字義，口福不是享用「好食物」的福氣嗎？

但我不挑食不僅僅是限於「沒有不吃的食物」，連要分辨食物好不好吃都有點困難。

基本上食物超過一定的美味程度，對我來說都是差不多等級的，而且那個美味程度對很多人來說應該蠻普通──至少我身邊很多人都這麼覺得。

所以我既吃不出食物好不好吃，甚至連一般人覺得「普通」或是「不好吃」的食物都覺得不錯吃，那我哪有享用「好食物」的福氣啊？

就只是個所謂的「木舌」吧……？

青椒和苦瓜

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其實我曾經挑食過，在幼稚園之前我不太願意吃青椒跟苦瓜，我也忘了我是討厭那個味道還是沒有特別理由就是不想吃，或許是名字聽起來不討喜吧。

直到有次在幼稚園吃午餐時，我跟老師說我不想吃便當裡的青椒，結果她不鳥我，硬是要我把飯吃光。

我那時候算乖，老師要我幹嘛我就幹嘛，哪有膽反抗，只好硬著頭皮一口也不咬地直接把青椒「吞了」，赫然發現好像這東西沒那麼難吃啊，回家跟爸媽炫耀一番後，從此我再也不討厭青椒了，反而超愛？＿？

至於苦瓜也差不多，印象中是我媽要我吃看看，她說咬一咬會回甘變甜，一試之下發現還真如此，從此我便愛上苦瓜料理──它甚至成為我數一數二喜愛的食物，不論是口感偏軟或是偏脆的我覺得吃起來都各有風味。

苦瓜炒蛋及苦瓜雞湯更是我的最愛，每當我乾奶奶得知我過陣子要回台灣，都會提前去菜市場挑好苦瓜，等我回去準備一大桌「奶奶菜」給我吃。

這些我都不太懂

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炒飯要不要加三色豆、xxx要不要加蔥、要不要加香菜？有得加當然加啊；咖哩要不要攪拌？有差嗎？

曾經有人跟我說，那是因為我沒吃過奇奇怪怪的食物所以才敢這樣說。

好吧，要這樣講我也沒辦法反駁，但去年我去看了《入口即地獄—噁の食物博物館》展覽，撇除台灣人本來就會吃的臭豆腐、皮蛋和日本的納豆，剩下的我也不覺得有多噁心啊。

鯡魚罐頭、韓國蠶蛹罐頭、生章魚、青蛙湯這些我都吃過，說不上喜歡吃（生章魚倒是蠻喜歡的），但有的話都會吃；印象比較深的還有牛鞭、鴨仔蛋、羊頭、猴腦一堆奇奇怪怪的東西，長得是不怎麼討喜，但其實我也不排斥，蠻想嘗試看看的。

講到嘗試，我知道有些人看到某些沒吃過的東西，覺得看起來不好吃，就會說：「這看起來不好吃，我不要吃。」

但只要不是那種公認的地獄料理──類似動漫畫中出現的那種黑黑燒焦料理──只要我沒吃過，都會蠻想嘗試看看的欸，不好吃的話下次就不會再買了，這跟我凡事都想親自嘗試看看的個性有關吧。

其實我最近才從韓國朋友口中得知，有許多韓國食物也有很多韓國人不喜歡吃，其中一個就包括「生牛肉」。

而生牛肉拌飯恰好就是我最喜歡的韓國料理之一，剛好我家旁邊就有一家餐廳的生牛肉拌飯超級好吃（我認為），每週都會去吃個兩、三次。

但辦公室的長官們卻說那家的生牛肉因為是冷凍的，不太新鮮、不好吃。

我知道它是冷凍的啊，因為偶爾會有沒解凍完全的，但只要跟溫飯拌一拌就好了，我覺得完全沒差，不影響味道。

就在寫完這篇文章沒幾天，辦公室的長官們特地帶我去吃生牛肉拌飯的排隊名店，想看看我的反應，結果我完全不覺得比較好吃……

他們都覺得我沒救了，還說以後再也不請我吃飯了，太浪費錢 😅 （會不會其實我愛的是「冷凍」的生牛肉呢……？）

從這就可以知道我對食物的標準其實沒有很嚴格。

還有很多我覺得餐點好吃的餐廳，跟朋友分享之後也都被狠狠吐槽……

我又想到，出去跟朋友們吃飯點餐時常常被問：「這個你吃嗎？那個你吃嗎？」

我知道這是禮貌，也是必要的，但其實一直被問也蠻煩的，因為我真的都沒差，後來索性一坐定位就直接說：「除了太辣的（然後給一個參考值）其他的我都吃，你們決定就好。」

遺傳？身教？

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我覺得我不挑食多半是受我爸媽影響的，因為他們真的什麼都吃，即便有不吃的東西也都是基於健康因素，他們常常說：「我們小時候吃都吃不飽了哪有資格挑食。」

再加上我媽超級重視健康及飲食，所以我家不太常外食，但是每次煮得菜都非常奇妙。

不是不好吃──或是我已經吃習慣了──而是整個料理本身非常奇怪，不是外食常見的菜色，我家的料理自成一格，感覺是冰箱有什麼就用什麼當作材料──通常一定要加青菜──即興所誕生的，所以我對料理「變化的接受度」算蠻高的。

我媽喜歡吃菜到一個走火入魔的境界，吃外食時基本上是一個人點一盤炒青菜，因此有時候在家吃飯會出現整桌都是綠色料理的情況，炒青菜是用一大盆碗公來裝，但神奇的是又不會有剩菜，我爸媽真的跟牛一樣是吃草的欸。

雖然我不討厭吃菜，但我也想要均衡飲食啊！我感覺我媽覺得只要瘋狂吃菜就代表超健康，但我也要吃點肉和其他食物攝取多元的營養啊！

可能也因為這原因，造成我對食物沒這麼挑剔，只要比我家的食物「正常」我都覺得不差。

再次澄清，我家的食物不是不好吃──也有可能真的是我習慣了──但真的不太尋常，不是單純長相或味道不尋常這麼簡單，是料理本身就不尋常。

義大利麵沒加醬

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有次半夜回家肚子餓，翻冰箱找到一碗麵，便拿去微波來吃。

隔天我媽一臉疑惑地問我：「你是不是吃了冰箱的麵？」我如實回答，心想：「難道那是不能吃的嗎？」

沒想到我媽喊著夭壽，說道：「那是白醬義大利麵啦，旁邊有一包白醬你怎麼沒加，單吃那個麵沒有味道，你怎麼吃得下去啊？」

喔……我覺得還好啊……

當兵

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當過兵的人應該都知道，新訓單位的飯是出了名的難吃吧，類似國中小團膳，但難吃好幾倍。

還記得剛入伍的前兩週，跟我同桌的人餐餐都只吃一點點，就只有我一個人跟在外面一樣吃得津津有味──我自己不這麼覺得，但鄰兵們這麼覺得──還一直去加菜。

鄰兵們後來問我：「這種東西你吃得下去喔？」我只是回道：「靠北喔，超級難吃的好嗎？啊不吃就只能餓肚子啊，而且說實話，那些菜感覺是我家會出現的菜欸，只不過我家的菜不會這麼難吃就是了。」

我說難吃是真的難吃

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讀到這邊應該就知道我是一個超級不挑食，也對食物的味道沒什麼要求的人了，所以當我說難吃時，那道料理很可能真的非常難吃──就像軍中的菜一樣。

但唯獨有次，我的評價跟大部分的人不太一樣，那就是王品集團底下已經收掉的韓式料理──初瓦。

2023 年時我曾經去吃過，吃完的感想就是「超級難吃」，但後來思考了一下，這次應該算是特例，因為當天我是抱著吃到「韓式」料理的期待去的。

但當天的菜色其實吃起來都「要韓式不韓式」、「要台式又不太台式」，真的不好吃嗎？好像又不是，那個味道自成一格，跟我期待的不一樣。

最道地的反而是小菜、泡菜，但是韓國餐廳的小菜們都是自取，而不只初瓦，台灣的韓式餐廳好像都是要請店員續小菜，而且每次都只裝一兩口，我在韓國待習慣了，這種吃法真的讓我很不過癮，記得那晚我請店員幫我續了 8 次泡菜吧，但依舊不是很滿足。

總之，整個體驗讓我感覺全身不對勁，所以後來我也很少在台灣吃韓式料理了，就算有吃，我也不再把韓式料理當作韓式料理了。

讓人不太舒服的食物

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紅色火龍果

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我也是一個超愛吃水果的人，各種水果都是。

但我跟「紅色」火龍果有點格格不入，並不是因為討厭他的味道，相反的，我也覺得它很好吃，但它實在太紅了，吃完之後口腔清潔超級麻煩，而且隔天拉 💩 整個馬桶會是紅色的啊。

基於這些原因，比起選擇紅色火龍果，能吃白的我一定選白的。

但我爸媽特別愛吃紅色火龍果，常常先切好放在冰箱，而我都不太主動拿來吃，每次都被我爸媽靠北。

就算我不吃，他們也照樣能吃完啊，如果真的切太多，放到要壞掉的話，我還是會幫忙吃啦。

狗肉湯

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以前我是真的講不出自己有什麼食物是完全不吃，也不會想吃的──像是蟲蟲料理什麼的，我都覺得還好，是可以嘗試的。

直到 2022 年我在中央大學讀書時 ，學校旁有間小吃店門口，立著寫著中文簡體字的「狗肉湯^1、2」招牌，發現這是我第一次對某種「食物」這麼反感。

狗肉，還有貓肉，我找到了兩個不願意吃的東西了！

想了想，我之所以不願意吃，是因為打從心底不認為它能作為食物。

高級餐廳

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即便如此，我偶爾還是會花個幾千塊吃頓大的，要說完全吃不出差別好像也不是，就是只能吃出很微小的差異，單純為了食物而來的話，多花這些錢似乎不太值得。

那為什麼我還會來吃比較貴的餐廳呢？單純就是為了體驗一下服務和環境而已，我就是喜歡嘗試沒試過的事情啊，跟家人或朋友一起來的話，還能放鬆、聊聊天那就更好了。

像是我之前跟朋友在東京吃的預約制板前壽司（OMAKASE(おまかせ )），說實話我想不太起是什麼味道了，當下有覺得特別好吃嗎？倒也還好，對我這個木舌來說，比起食物，整間店的服務更讓我印象深刻，從餐前的客製化毛筆字手寫菜單，用餐途中師傅們非常認真介紹及製作餐點及酒類飲品，再到餐後甜點、整理，都讓我覺得這餐的花費非常值得。

結語

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所以不挑食的我到底有沒有「口福」，其實我也不清楚，往好處想的話，大部分的料理我都能吃得津津有味，但壞處就是──花大錢吃高級料理時比較虧。

目前我覺得好處的佔比應該比較大啦，因為花大錢吃高級料理的次數頂多一、兩個月一次。

以一日三餐來算的話，兩個月總共要吃 180 餐，扣掉吃 1 次大餐，還剩下 179 餐要吃。

要是我是很挑剔的人，可能常常因為吃的方面而不開心，但因為我的舌頭和胃很好伺候，所以基本上不會被食物影響到日常的心情。